2013過年前的時間極為緊湊，除了孩子的繼續補習之外，另一半的學校工作，也因為大部份的教職人員都休假而忙碌。好不容易排定了一個全家都有空的時間，我們驅車前往宜蘭。車子奔馳在高速公路上，一路北上，我拾起腦海中的記憶，嗯！上次來到宜蘭是工作需要，一個月總要跑個好幾趟，早上六點半出發，大部份的時間都在等待，下午五點前回辦公室，時間冗長而緩慢，還得要跟老板報告完工作進度才得以喘一口氣。但是，現在這些都不用去作了，我應該抱持著愉快的心情，和我的家人共渡美好的旅行時光。
這家位在宜蘭三星鄉上將路的大洲魚寮料理，店名非常樸實，但料理一點也不簡單，採預約制，餐桌上的魚類料理都是宜蘭當日現捕，菜單兩個月會作大調整一次，吧台簡潔而明亮，因非例假日，預約人數不多，非常安靜。
沙拉，新鮮蔬菜拌上炸得香酥的小魚乾，很特別的口感。
新鮮干貝淋上金桔汁，生魚片極為鮮甜。
炸物是明蝦，烤得乾香，連殼都可以吃下去，旁邊是手製魚丸，外皮也先烤過，進口大紅棗剖開夾上核桃，有南棗核桃糕的口感。
女兒的主菜－處女蟳。
我的主菜－烤劍魚，配菜是美人腿和菇類。
宜蘭的名產，肉魯湯，吃起有點像佛跳牆。
一下在口中化開的芋仔粿。
甜點是師父現烤的葡式蛋塔，入口時好燙口，先吃水果再吃甜點，才不致於搶去水果的天然甜味。
我們花了二個半鐘頭用餐，每道料理雖然份量都不多，但吃的好滿足，我和另一半約好下次換菜單時再來。
穿過雪隧，這個人稱是台北後花園的宜蘭，雖然勾起我不少職場上奔波的記憶，我相信會隨著時間淡了或忘了，只剩旅行的記憶，我會再來。
宜蘭三星鄉大洲魚寮創意料理
