生活。記事

　　金山南路的不顯眼處，有一家各大媒體曾介紹過的一家小店，醉土雞的霓虹燈在白日看起來並不是那麼的引人注意，但是從玻璃櫃裡琳瑯滿目的食材，還是不斷吸引著我們的味覺神經。想像著食材混合酒味的滋味，是品嚐食物的美味呢？還是沈浸在迷人的酒香裡呢？

　　一進店裡，真是大開眼界，所有能拿來泡酒的食材都泡了酒，像是蝦，豬腳還有蛋。。。。進屋內濃濃的紹興酒香，一時衝動，買了醉雞，酒蛋，豆腐乳和鮑魚。

　　店家把所有雞身上的部位都分開，但美中不足的是，像醉雞塊是雞胸肉比較乾澀的部份，吃起來就會塞牙，除了酒香鮑魚而這一道因為價格不斐（4粒980元）必須等待特別節日開罐外，糖心醉蛋算是平凡食材裡最令人驚艷的，也是品嚐過醉雞肉後，比較令人讚賞的，比新埔的水晶蛋更勝一籌。




後記－
　　嚐過之後，我和大熊先生還是一致認為母親作的醉雞是最美味的，不但雞腿肉（這部份最嫩）去骨，同時還加上枸杞增加甜味，再加上一點魚露增加鮮味，讓整支醉雞腿不僅僅是酒香和鹹味，更多了不同的滋味，母親還加入雞湯調味，冰凍起來結成果凍狀，食用的時候，先吃外面一層雞湯凍，再吃裡面的雞腿肉，真的美味不得了！


店名：醉的小品
地址：台北市金山南路二段6號
電話：02-2394-8823
營業時間：0930-2030
老闆：王人
推薦：醉閹土雞(1200公克) NT.980、醉蹄膀(小)NT.220、醉蝦(小)NT.280、醉糖心蛋NT.180、醉花生NT.160